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Id réflex ; bière ; connaître et apprécier la bière
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Id réflex ; bière ; connaître et apprécier la bière

À propos

Vous préférez déguster une brune, un stout ou un pilsner ? Tout est expliqué sur les ales et les lagers, les deux grandes familles de bière à l'intérieur desquelles se trouvent de nombreux styles régionaux. Du maltage au conditionnement, ce dépliant explique les matières premières et les méthodes d'élaboration. Et, pour aider le néophyte à en tirer un maximum, comment servir les différentes bières, comment les déguster, quels termes conviennent pour en parler, quel sont les grandes fêtes de la bière à ne pas manquer.

Sommaire

- Les origines de la bière ; - L'industrie de la bière ; - La tradition brassicole en France ; - Les ingrédients de la bière ; - La production de la bière ; - Les emballages ; - Les verres ; - Le service et la dégustation de la bière ; - Les types de bière : les ales ; - Les types de bière : les lagers ; - La bière et les mets ; - Les recettes à la bière ; - Les fêtes de la bière ; - Glossaire.

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons

  • EAN

    9782896033942

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    8 cm

  • Poids

    34 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

James Turnbull

James Turnbull diplômé du Wine & Spirit Education Trust de Londres, est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin. Il anime régulièrement des séminaires de dégustation et des voyages de découvertes.

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