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Belin
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Deep ; ce que l'océan nous apprend sur nous-mêmes, une plongée aux frontières de la science
James Nestor
- Belin
- Science à plumes
- 1 Mai 2018
- 9782410010374
2011, au large de Kalamata, Grèce - James Nestor assiste aux championnats du monde d'apnée dans le cadre d'un reportage pour le magazine Outside. C'est un choc. Ce qu'il découvre l'effraie et le fascine. Avec une seule inspiration, des humains peuvent descendre jusqu'à cent mètres de fond et remonter, trois minutes plus tard, le sourire aux lèvres... Tout cela grâce à un héritage ancestral, le réflexe d'immersion, que nous partageons avec d'autres mammifères marins. Durant deux ans, le journaliste, qui a passé sa vie sur l'océan, mais ignore tout de ce qui se trouve sous la surface, va parcourir le globe et partir en quête des secrets des apnéistes, pour comprendre ce qui nous connecte - physiologiquement, spirituellement - à l'océan et aux créatures qui l'habitent. Il va rencontrer des personnages hors-norme, qui révolutionnent les connaissances sur l'océan en marge des laboratoires et de la recherche académique. Avec eux, il va « se mouiller », et apprendre l'apnée pour pouvoir étudier la communication des dauphins, résoudre le problème des requins mangeurs d'homme de la Réunion, ou se retrouver nez à nez avec le plus grand prédateur de la planète, le grand cachalot. Dans sa descente au coeur des mystères de l'océan, de la surface aux abysses où a pu apparaître la vie sur Terre, il partagera aussi le quotidien de chercheurs qui étudient les coraux en vivant dans des habitats sous-marins et explorer les grands fonds pour découvrir ses habitants bioluminescents à bord d'un sous-marin bricolé avec des pièces de plomberie... Un périple aux frontières de la science à couper le souffle qui transforme notre vision de l'océan.
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Guide des fruits sauvages ; fruits secs
Gérard Guillot
- Belin
- L'indispensable guide des fous de nature
- 21 Juillet 2015
- 9782701178592
Vous rêvez d'identifier les fruits sauvages ?
La collection des guides des Fous de Nature
est faite pour vous !
- une identification simple ;
- plus besoin de feuilleter au hasard ;
- plus de clés d'identification rébarbatives ;
- plus de vocabulaire technique inutile. -
Guide des lichens de France ; lichens du sol
Chantal Van Haluwyn, Juliette Astra
- Belin
- Guides des fous de nature
- 14 Octobre 2016
- 9782701188348
Vous souhaitez identifier les lichens des sols ? La collection des guides des Fous de Nature est faite pour vous ! Comment utiliser ce guide ? C'est très simple ! En fonction du type de lichen que vous observez, commencez par bien le détailler... ... et choisissez le caractère qui lui correspond au niveau des onglets du haut. Puis faites votre choix dans les onglets du côté. Et enfin dans les onglets du bas.
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Guide des plantes des haies
Gilles Corriol
- Belin
- Guides des fous de nature
- 5 Septembre 2014
- 9782701188072
Voici un guide original dans lequel vous découvrirez les principales plantes des haies (fougères et plantes à fleurs). Guidé par des onglets matérialisant les caractères à observer, vous cheminez facilement vers une identification sûre et intuitive. - plus besoin de feuilleter le guide au hasard ! - pas de clés d'identification rébarbatives ! - pas de vocabulaire technique inutile !
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Guide des fleurs des champs
Gilles Corriol, Francis Olivereau
- Belin
- Guides des fous de nature
- 5 Septembre 2014
- 9782701188256
Voici un guide original sur les fleurs des champs. Vous y découvrirez les principales plantes de nos champs (plantes cultivées, plantes des moissons et mauvaises herbes), et plus largement des cultures, mais aussi la plupart des mauvaises herbes du jardin et du potager et autres terres régulièrement retournées. Guidé par des onglets matérialisant les caractères à observer, vous cheminerez facilement vers une identification sûre et intuitive. - plus besoin de feuilleter le guide au hasard ! - pas de clés d'identification rébarbatives ! - pas de vocabulaire technique inutile !
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Guide des lichens de France ; lichens des arbres
Van Haluwyn / Asta
- Belin
- L'indispensable guide des fous de nature
- 5 Septembre 2014
- 9782701188225
Vous rêvez d'identifier facilement les lichens ?
La collection des guides des Fous de Nature est faite pour vous !
Voici un guide original sur les lichens des arbres.
Guidé par des onglets matérialisant les caractères à observer, vous cheminez facilement vers une identification sûre et intuitive.
o plus besoin de feuilleter le guide au hasard ;
o plus de clés d'identification rébarbatives ;
o plus de vocabulaire technique inutile. -
Guide des champignons de la montagne
Bart Buyck
- Belin
- Guides des fous de nature
- 15 Mars 2013
- 9782701178608
Voici un guide complet sur les champignons de la montagne. Avec ce guide, vous cheminerez facilement vers une identification sûre et intuitive, grâce à : ? un système original d'onglets pour les caractères à observer ? de grandes photos ? des descriptions précises et concises
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Histoires secrètes de cailloux
Patrick de Wever
- Belin
- Hors collection Nature et Vie Pratique
- 29 Septembre 2021
- 9782410025132
Ils sont omniprésents dans notre environnement sans que nous y prêtions d'attention. Ils nous semblent figés alors qu'ils ont leur vie propre : des cycles lents qui défient le temps. Ce monde minéral plus ancien que l'humanité, le géologue Patrick de Wever nous en livre les secrets. Des plus petites manifestations minérales jusqu'aux formations spectaculaires qui rythment nos paysages. Dans un tour du monde fourmillant d'anecdotes et richement illustré, ce conteur hors pair dévoile les sirènes de Haute-Provence, les demoiselles coiffées de la vallée de la Durance, la signification de l'oeil du Sahara en Mauritanie, celle des pierres précieuses incrustées dans des peintures anciennes, mais aussi l'histoire des plages rouges de l'île de Groix ou pourquoi on prête un coeur à certaines pierres. Voici toutes les clefs pour pénétrer un monde fascinant.
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épices, aromates et condiments
Marie-pierre Arvy, François Gallouin
- Belin
- Botanique
- 8 Juillet 2015
- 9782701186481
Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de 700 espèces de poivriers sont recensées dans le monde ? Qu'il existe quelque 200 espèces de théiers, une centaine d'espèces de thyms ou de vanilliers ? Connaissez-vous les parties comestibles des plantes utilisées ? leurs propriétés médicinales ? les composés à l'origine de la « flaveur » tant recherchée par les gastronomes ? ou encore les meilleurs mélanges ? À travers une description précise des nombreuses plantes utilisées par l'homme, les auteurs invitent le lecteur à un voyage dans le monde fascinant et riche des épices, aromates et condiments. Très complet, l'ouvrage comprend un ensemble de fiches consacrées chacune à une épice ou une famille d'épices, un aromate ou un condiment (de l'ail au wasabi). Chaque fiche, illustrée par des dessins et des photos, décrit la plante, son mode de culture et la préparation de l'épice. Elle précise les principaux composés chimiques responsables de la typicité aromatique, les utilisations culinaires et les propriétés thérapeutiques. Les annexes en fin d'ouvrage donnent des informations complémentaires en cuisine, en chimie et en médecine.
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Vous souhaitez identifier les galles et leurs insectes ? La collection des guides des Fous de Nature est faite pour vous ! Comment utiliser ce guide ? C'est très facile ! Rendez-vous simplement sur l'onglet qui correspond au support de votre galle (arbre, arbuste, plante herbacée, etc.). Les onglets du bas vous donnent des indications sur la localisation de la galle sur la plante-hôte (feuilles, tiges, fleurs, etc.)
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L'indispensable guide du cueilleur de champignons
Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
- Belin
- L'indispensable guide nature
- 9 Février 2018
- 9782410012897
Un guide visuel Au début du guide, tous les champignons en vignette, classés par couleur, du plus clair au plus coloré, pour se repérer d'un simple coup d'oeil. Pour chaque champignon o Une fiche avec une grande photo légendée o Les bons coins pour le découvrir o Une description précise pour bien l'identifier o Les risques de confusion pour ne pas se tromper o Des conseils pratiques sur la cueillette, la cuisine, etc. Un classement simple o Les 125 meilleurs comestibles o 75 espèces mortelles, toxiques, immangeables ou très indigestes
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Sauver les plantes pour sauver l'humanité
Laurent Urban, Isabelle Urban
- Belin
- Essais
- 15 Juillet 2016
- 9782701199788
Notre nourriture, l'air que nous respirons, notre survie en général dépendent, directement ou indirectement des plantes. Or, le changement climatique en cours et les multiples agressions dont sont victimes les végétaux - polluants divers et techniques agressives de culture - affectent leur fonctionnement, leur capacité à se défendre, leur tolérance vis-à-vis des stress, et donc, pour les plantes cultivées, leur croissance et leur potentiel de production.Nous savons que nous ne pourrons pas maintenir le statu quo, qu'il ne sera pas possible de produire demain comme nous produisons aujourd'hui. Il va falloir très vite faire les bons choix pour pouvoir continuer à satisfaire les besoins d'une humanité en croissance dans un contexte de raréfaction des ressources.Afin de répondre aux défis actuels, les auteurs s'attachent dans ce livre à proposer des solutions qui tirent parti des fantastiques capacités d'adaptation de la nature. C'est notre assurance-vie. Il est essentiel, plaident-ils, de renouer une alliance avec elle.
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Le guide des plantes de bord de mer ; de l'Atlantique et de la Manche
Bock Christian
- Belin
- Guides des fous de nature
- 1 Mars 2021
- 9782410024494
Cette nouvelle édition, après le succès de la première (2011), bénéficie du relookage de la collection : une maquette intérieure plus moderne et un visuel de couverture plus attractif. Le guide s'enrichit d'une nouvelle préface. Une dizaine de nouvelles plantes ont été ajoutées. Ultra simple à utiliser grâce à son système d'onglets. On part de l'endroit où l'on se trouve (où pousse la plante), on observe (comment sont les feuilles, la couleur des fleurs...) et on obtient la bonne réponse. Pour chaque plante, une fiche sur une double page fournit les informations essentielles (nom français, scientifique, espèce protégée, période de floraison, type de terrain, éventuellement espèces proches...). Un « En savoir plus » livre des particularités ou des anecdotes sur la plante.
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Guide des plantes sauvages comestibles
Michel Botineau
- Belin
- Guides des fous de nature
- 1 Mars 2021
- 9782410017984
Quelles sont les plantes que nous pouvons manger sans risque ? Où les trouver ? Comment les identifier ?
Toutes les réponses sont dans le Guide des plantes sauvages comestibles. Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, il est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Intérêts alimentaires et anecdotes agrémentent la lecture et développent les connaissances : saviez-vous par exemple que le coquelicot, dont les feuilles se dégustent en salade, fut nommé ainsi en l'honneur de ses pétales rappelant le rouge de la crête d'un coq ?
Après le succès de la première édition (2013), ce guide enrichi de nouvelles études toxicologiques bénéficie également d'une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l'information encore plus claire. -
Partez en balade à la campagne, avec Pierre Rigaux et Arnaud Tételin, à la rencontre des petits mammifères, insectes, fleurs, oiseaux..., autant d'êtres vivants, souvent méconnus, qui peuplent nos rivières, nos champs, nos haies, le bord de nos routes ou la cime des arbres. Il suffit juste de savoir regarder. Au fil des pages, vous apprendrez : - les bons gestes à adopter ; - les comportements à éviter ; - les initiatives écologiques à soutenir pour préserver notre environnement.
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La mer au secours de la terre
Maud Fontenoy, Joséphine Jobard
- Belin
- Hors collection Nature et Vie Pratique
- 2 Juin 2021
- 9782410024272
Depuis plus de 15 ans, j'écris sur l'urgence à préserver nos océans. Nous habitons dans le plus beau des musées et nous sommes pourtant, il faut l'avouer, les pires des conservateurs. Or, nos destins sont liés. Nous dépendons de ce que l'Océan nous apporte gracieusement : oxygène, nourriture, eau, médicaments, énergies, biocarburants, métaux rares... Alors, comment le préserver ? Des petits gestes quotidiens aux grandes négociations internationales, en passant par la transformation de notre économie et de nos règles financières, ce défi nous concerne tous et nous avons tous une partie de la solution. Cet ouvrage apporte des réponses, donne des clefs pour agir, des solutions concrètes pour que chacun puisse devenir un acteur du changement écologique. L'heure n'est plus aux constats dramatiques, il est temps de passer à l'action !
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Sauvons les primates
Brice Lefaux, Jean Wollenschneider
- Belin
- Hors collection Beaux-livres
- 27 Octobre 2021
- 9782410022582
Victimes de l'érosion de la diversité, nos plus proches parents, les primates non humains, disparaissent. Le vétérinaire Brice Lefaux partage avec nous sa passion et sa connaissance d'un monde fascinant. Grâce à son observation au quotidien des gibbons, singes Roloway, lémuriens et autres capucins, il nous fait entrer dans leur univers. Alternant faits scientifiques, données chiffrées inédites et expériences personnelles, il dévoile leur incroyable diversité, leur importance écologique mais aussi les menaces qui pèsent sur eux et les solutions à mettre en place pour les sauver. Un texte engagé, mis en valeur par les dessins saisissants de vérité de Jean Wollenschneider. Sauvons les primates nous invite à nous reconnecter à la nature et nous montre que nous pouvons, tous, jouer un rôle dans la survie des primates.
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La promesse des magiciens : ils se battent pour la planète, nous pouvons les aider
Christophe Doré
- Belin
- Hors collection Nature et Vie Pratique
- 23 Février 2022
- 9782410024128
Imaginez des femmes et des hommes qui ont mis leurs talents au service de la nature. En agissant pour défendre les forêts, en imaginant de nouvelles manières de cultiver ou de lutter contre le réchauffement climatique et les pollutions, tous montrent qu'il est possible de vivre en harmonie avec son environnement et d'agir pour un avenir durable. Le grand reporter Christophe Doré raconte les parcours singuliers de ces réparateurs, bâtisseurs ou inventeurs qui préfèrent le terrain aux plateaux télé et l'action aux discours ou aux incantations. C'est le cas de cette chercheuse française qui s'intéresse aux pouvoirs des plantes contre la pollution, de ce fermier qui stoppe l'avancée du désert au Burkina Faso, de cet homme qui sauve des primates en sanctuarisant des forêts en Indonésie ou de ces ingénieurs qui restaurent des paysages naturels en Chine quand d'autres développent les énergies renouvelables de demain, en Écosse, en France, aux États-Unis... Des aventures écologiques inspirantes !
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Guide des lichens de France : lichens des arbres
Chantal Van Haluwyn, Juliette Asta, Jean-Pierre Gaveriaux, Guillaume Eyssartier
- Belin
- Guides des fous de nature
- 2 Mars 2022
- 9782410026047
Une identification facile grâce à des caractères simples Plus de 130 espèces présentées Tout sur la biologie et l'importance écologique des lichens Le guide parfait pour les balades dans la nature
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Ma montagne
Pierre Rigaux, Arnaud Tételin, Mathieu Duméry
- Belin
- Mes balades écolos
- 28 Septembre 2022
- 9782410026108
Arpentez la montagne avec Pierre Rigaux et Arnaud Tételin et apprenez comment préserver les espèces qui peuplent nos sommets. Explorez les forêts, landes herbeuses et massifs rocheux, partez à la rencontre des mammifères, des fleurs et des insectes les plus surprenants. Il suffit d'ouvrir les yeux pour s'émerveiller... Au fil des pages, vous découvrirez : les bons gestes à adopter ; les comportements à éviter ; les initiatives écologiques à soutenir pour préserver notre environnement.
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La crise environnementale n'aura pas lieu : comprendre, éduquer, changer l'avenir
Mathieu Farina
- Belin
- Hors collection Nature et Vie Pratique
- 10 Janvier 2024
- 9782410028669
La biodiversité s'érode, les écosystèmes disparaissent, le climat se dérègle mais nous ne réagissons pas... Comme la princesse troyenne Cassandre, la communauté scientifique annonce une crise majeure sans être réellement entendue. Plutôt que de déplorer notre inaction, Mathieu Farina en explore les causes. Il montre que nos histoires collectives et individuelles ont façonné notre rapport à la nature, nos émotions et nos comportements à son égard. En bousculant nos représentations erronées et en présentant les savoirs scientifiques actuels sur le fonctionnement de la nature, il nous invite à reconsidérer nos certitudes. Cette prise de conscience de nos rouages psychologiques est une clé pour agir enfin et préserver une planète vivante et habitable.
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Guide des champignons : France et Europe
Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
- Belin
- Références nature
- 2 Octobre 2024
- 9782410028836
5e édition revue, corrigée et complétée (2024) Le Guide des champignons dévoile leur incroyable diversité grâce à la présentation de plus de 3 200 espèces, dont 1 700 sont illustrées. Une partie introductive présente, de manière claire et didactique, les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification, ainsi que leur rôle crucial dans les divers écosystèmes. On y retrouve également la description des symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et des mises-en-garde sur les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles. "Depuis la sortie de la 4e édition de ce guide en 2017, il devenait urgent de fournir à tous les passionnés un ouvrage le plus à jour possible, mettant en évidence sans parti pris les modifications taxonomiques au sein des genres, mais aussi, bien sûr, autant que faire se peut, les nouvelles espèces principales décrites. Nous espérons que cette nouvelle édition intéressera nos lecteurs fidèles, et qu'elle permettra au plus grand nombre de se diriger le mieux possible dans le vaste monde des champignons."
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Guide des 60 meilleurs champignons comestibles
Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
- Belin
- L'indispensable guide nature
- 11 Octobre 2017
- 9782410012200
Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner. Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques : - les bons coins pour le découvrir ; - une description précise pour bien l'identifier ; - les risques de confusion pour ne pas se tromper ; - des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner. Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux.
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Vous avez dit biz'arbres ?
Catherine Lenne
- Belin
- Hors collection Nature et Vie Pratique
- 27 Mars 2024
- 9782410027280
Chaque balade le long d'avenues arborées, dans les squares ou en forêt, est l'occasion d'ouvrir les yeux et de contempler les acrobaties de la nature. Les arbres en particulier sont champions dans ce domaine, arborant fréquemment cicatrices, mutations ou déformations spectaculaires. Qu'ils poussent à l'horizontale, qu'ils se tortillent au sol ou qu'ils se tiennent discrètement la main, ils étonnent par leurs formes curieuses et même torturées. Avaleurs de panneaux, greffés à leurs voisins ou se photocopiant à volonté, ils surprennent par leurs pouvoirs inattendus et leur penchant pour l'insolite. Catherine Lenne raconte l'histoire de ces arbres étranges, ces « biz'arbres » fendus en deux, multicolores, spiralés, vissés, hérissés de grosseurs, etc..., dans une galerie de portraits digne d'un cabinet de curiosités. Les causes de ces bizarreries, internes ou externes, révèlent l'incroyable résilience et l'adaptabilité sans faille de ces géants. Le voile est ainsi levé sur le secret le mieux gardé de la biologie végétale : l'arbre parfait n'existe pas !
