luc jerome
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Hélicoptères ; la grande épopée des voilures tournantes françaises
Patrice Gaubert, Luc Jérôme, Rémy Michelin, Philippe Poulet
- Mission Air 2
- 23 Février 2012
- 9791090937062
Ce livre de référence présente tous les hélicoptères français, des origines de la voilure tournante (l'hélicoptère est une invention française ne l'oublions pas !) aux machines civiles et militaires les plus récentes : EC 725, EC 665 TIGRE et NH90. Chaque appareil y est décrit en détail, depuis sa conception originelle et les premiers prototypes jusqu'aux dernières évolutions technologiques de sa gamme. Le tout est illustré par de magnifiques dessins de profils et de superbes images de ces hélicoptères en action.
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La cuisine végétale de référence
Luc Fontaine, Jérôme Leniaud, Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
- Editions Bpi
- 3 Octobre 2024
- 9782386220586
La Cuisine Végétale de Référence est le livre qui manquait aux chefs et tous ceux qui cuisinent pour les autres pour répondre aux attentes de tous les convives, de plus en plus tournés vers le végétal.
1008 pages pour transmettre au plus grand nombre les clés de l'alimentation de demain.
Un ouvrage à la fois précurseur et innovant, respectant l'exigence des bases culinaires qui fait la précision de la cuisine française.
1 an d'accès à la version digitale inclus avec l'achat du livre (accès en flashant le QR code avec le code d'activation unique, placés sur le signet dans le livre).
Plus de 200 produits, du plus classique au plus surprenant (fruits, graines, champignons, algues, herbes aromatiques...).
On trouvera ainsi par exemple :
- l'oignon doux des Cévennes, qui peut se préparer de l'entrée au dessert,
- le kiwano, un fruit originaire d'Afrique, qui a une chair proche de celle du concombre,
- les champignons, qui occupent une place à part dans le végétal.
Pour chaque produit, des techniques de préparation sont explicitées selon le principe " le bon produit, la bonne découpe, pour le bon usage ". Des milliers de gestes, techniques et produits en vidéos. Des QR Codes placés dans le livre renvoient vers plus de 200 vidéos.
Frédéric Jaunault, M.O.F. Primeur, fait découvrir les secrets des végétaux comestibles sous forme de masterclass.
Les préparations de base (sauces, marinades, fermentations...) sont concentrées sur le produit et le geste. Rôtir, braiser, sauter, laquer sont autant de modes de préparations connus. Avec le végétal, viennent s'ajouter infuser, fermenter, macérer...
190 recettes gourmandes pour tous les cuisiniers en quête d'inspiration, par exemple:
- cappuccino de butternut et oignons frits,
- pâté en croûte végétal avec de la courge grillée et une duxelles de champignons à l'ail noir,
- ananas rôti.
La cuisine à déguster sur le pouce n'est pas en reste :
- rouleau de printemps aux petits pois relevé à la menthe et à la mangue,
- poké bowl associant boulgour, lentille verte et patate douce rôtie au miel et aux épices,
- brownie fondant aux haricots rouges.
La cuisine végétale est une source de plaisir, de curiosité et d'émotions. -
Un autre foot est possible
Jérôme Saddier, Vincent Mourgues, Timothée Duverger, Jean-Luc Veyssy
- Le Bord de l'eau
- Documents Bord De L'Eau
- 5 Mars 2025
- 9782385191207
Le foot est partout, produit d'appel pour les chaînes de télévision, sur les Réseaux sociaux, dans la mode sportswear de tous les joursâÂÂÂÂÂÂeuros- Continument, il est question de mercato, de concurrence « libre et bien faussée », de spectacle ininterrompuâÂÂÂÂÂÂeuros- et surtout payant toujours. Il y a bien longtemps que le foot n'est plus un jeu, qu'il est devenu le business mondial jusqu'au fin fond des rues de tous les villages, dictant les comportements sur tous les stades, dans les tribunes, chez les élus qui veulent leur « club mondial », et jusqu'à la gestion du moindre club de niveau départemental. Avant-garde de l'ultralibéralisme hors sol, adossé à des instances locales, fédérales et mondiales a-démocratiques, il est un des rouages essentiels de la manufacture de la servitude politique. Sommes-nous condamnés à en être les complices aveuglés à tout jamais ? Un autre foot est-il possible ? Il est surtout devenu indispensable de le penser autrementâÂÂÂÂÂÂeuros- pour qu'il redevienne un jeu pour tous et appartenant à toutes et à tous.
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Signaux sensibles ; entretiens à propos des arts
Jérôme Lèbre, Jean-Luc Nancy
- Bayard
- Philosophie
- 11 Janvier 2017
- 9782227488687
Deux philosophes s'entretiennent sur la situation et sur la signification de l'art aujourd'hui : ce que son nom veut dire désormais, ce que, bien loin d'être un nom désuet, il nous donne à penser de neuf. La pensée très élaborée de Jean-Luc Nancy sur ce sujet est reprise mais aussi continuée au cours d'une discussion où Jérôme Lèbre s'interroge avec lui sur la meilleure manière de saisir l'engagement du corps sensible dans l'activité artistique et l'approche des oeuvres, la relation de l'art à la technique, à l'histoire, sa modulation en arts traditionnels et nouveaux, sa position actuelle vis-à-vis de la religion, de la politique et de la littérature.
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Chantiers ; des hommes à l'ouvrage
Luc Weizmann, Jérôme Equer
- Nouvelles Editions Place
- 1 Juin 2007
- 9782858939183
Mettant en mouvement des métiers d''une extraordinaire diversité, conjuguant énergie, savoir-faire et talents, l''édification d'un vaste bâtiment est toujours une aventure humaine collective qui a peu d''équivalent aujourd''hui.
Prenant en exemple la construction de l''Unité de traitement des pollutions azotées des eaux de l''usine Seine aval, à Achères, Luc Weizmann, l''architecte du projet, et Jérôme Equer, photographe habitué à traiter des sujets politiques et sociaux, se sont associés pour témoigner des lentes métamorphoses d'un grand chantier, en référence à tous les autres, des conceptions premières aux dernières finitions.
A travers un maillage de textes courts et sensibles, et de photographies prises sur le vif en noir et blanc, ce livre rend hommage avec force aux professionnels du bâtiment, aux hommes à l''ouvrage. -
Physique-optique non linéaire ; propriétés optiques non linéaires et structuration photo-induite de nouveaux complexes organométalliques
Jerome Luc
- Presses Academiques Francophones
- 29 Janvier 2014
- 9783841629166
Actuellement, les complexes organométalliques acétylures de ruthénium font partie des composés organométalliques les plus étudiés en optique non linéaire (ONL). Dans ce travail, nous mettons en évidence les propriétés ONL et la structuration photo-induite de nouveaux complexes organométalliques possédant un fragment donneur ruthénium-acétylure capable de concurrencer les plus forts donneurs organiques. Nous déterminons, à l'aide de diverses techniques expérimentales (DFWM, SHG, THG, Zscan), l'influence de la fonctionnalisation de ces structures moléculaires sur l'amélioration de leurs propriétés ONL du deuxième et troisième ordre en jouant notamment sur la nature du fragment accepteur et du transmetteur -conjugué. Nous présentons les résultats de calculs théoriques de chimie quantique afin de proposer une étude ONL de ces complexes à l'échelle moléculaire. Enfin, nous complétons ce travail sur des complexes ruthéniumacétylure contenant un fragment azobenzène dans leur système organique p-conjugué, par la diffusion des rayons X aux grands angles (WAXS) et par l'étude, en régime picoseconde, de la dynamique de formation de réseaux de surface photo-induits (SRGs).
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Asthénie-Fatigue
Jean Cabane, Thierry Cardon, Luc Defebvre, Isabelle Poirot, Eric Hachulla, Viviane Queyrel, Frédéric Kochman, Tanya Stojkovic, Jean-louis Wémeau, Pierre-yves Hatron, Jérôme De Sèze, Jean-Daniel Guieu, Hugues Rousset
- Elsevier-Masson
- 3 Avril 2006
- 9782294014192
L'asthénie et la fatigue sont l'un des premier motifs de consultation en médecine générale. Leurs étiologies sont diverses et recouvrent une grande partie de la pathologie.
Ce livre pratique apporte au praticien les principes de la démarche diagnostique en présence d'une personne consultant pour fatigue chronique. Il distingue maladie par maladie les différentes origines et les manifestations de l'asthénie et de la fatigue : troubles de la vigilance fatigue et maladies neurologiques fatigue et maladies endocriniennes fatigue et maladies musculaires fatigue et maladies infectieuses fatigue et affections psychiatriques ainsi que les problèmes posés par la fibromyalgie et le syndrome de fatigue chronique. -
Politiques de pèlerinage ; du XVIIe siècle à nos jours
Luc Chantre, Jérôme Grévy, Paul d' Hollander
- Presse Universitaire de Rennes
- Histoire
- 28 Août 2014
- 9782753533301
Aujourd'hui comme jadis, les pouvoirs publics mettent en oeuvre une politique du pèlerinage visant à capter au profit des autorités civiles les foules pèlerines, voire les détourner de leur objectif spirituel initial. Les partis et mouvements politiques de masse ont également institué des pèlerinages non religieux, à la fois actes identitaires et manifestations de force. Cette étude du langage non verbal de la politique met en évidence l'importance des gestes et des attitudes, des objets et des monuments.
Avec le soutien de l'université de Poitiers. -
Le Code civil et les Droits de l'homme
Jean-luc Chabot, Philippe Didier, Jérôme Ferrand
- L'HARMATTAN
- 1 Septembre 2005
- 9782747588935
Quelle est encore la part des Droits de l'Homme de 1789 dans le code civil de 1804. Lorsque Sieyès présente à Bonaparte un projet de Constitution qu'il a jugé bon d'embellir de quelques considérations, le Premier Consul sabre d'un trait de plume ce qu'il appelle tout haut "des niaiseries métaphysiques". Ce dédain hargneux de la "métaphysique" n'augure pas un nouvel âge d'or des Droits de l'Homme, mais préfigure plutôt leur repli.
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L'autre développement : Le développement socialement soutenable
Jérôme Ballet, Jean-Luc Dubois, François-régis Mahieu
- L'HARMATTAN
- 1 Juin 2005
- 9782747587747
Le développement socialement soutenable "garantit aux générations présentes et futures l'amélioration des capacités de bien-être (sociales, économiques ou écologiques) pour tous, à travers la recherche de l'équité, d'une part, dans la distribution intra-générationnelle de ces capacités et, d'autre part, dans leur transmission inter-générationnelle".
Sur cet autre développement et sur le retour au social qu'il implique, cet ouvrage apporte un cadre conceptuel permettant de renouveler autant l'éthique que l'économie du développement.
